Bei Cignomoro werden keine aufgeputschten Modeweine ausgeschenkt, sondern solides Handwerk präsentiert. Cignomoro-Weine sind authentisch und reintönig, was in Apulien leider nicht immer selbstverständlich ist ! Daher ist es für uns hocherfreulich was die beiden Männer Ciro Matichecchia & Hugo Carlos Rojo de Castro Jahr für Jahr auf die Flasche bringen. Problemlos gelingt ihnen dabei der Spagat, füllige und weiche Weine zu produzieren ohne dabei der Versuchung zu erliegen, verkaufswirksame Röstaromen einzusetzen !
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