Cristina Betilli ist eine Winzertochter mit ausgeprägtem Unternehmersinn. Zusammen mit ihrem Vater hat sie ein kleines Weinimperium aufgebaut, das neben dem Weingut im Valpolicella auch noch eines am Gardasee, sowie im Friaul beinhaltet. Das Bewusstsein, dass man nicht über Lebensqualität sprechen kann, ohne auch an die Umwelt zu denken, lassen sie 1999 vollständig auf den biologischen Weinbau umstellen.