Eloro DOC
Rotwein
Produzent Modica di San Giovanni
Jahrgang 2012
Flaschengrösse 75cl
Trauben Nero d'Avola
Ausbau 12 Mt. im Holz
Herkunft/Region Noto - Sicilia/Sizilien
Alkoholgehalt 14 % Vol.
Trinkreife 2 bis 14 Jahre nach der Ernte
Passt zu Cavatelli con la bottarga (Sizilianische Pasta mit Thunfisch-Rogen)
Zum Wein „Also…“ (arà, sizil. Dialekt) dieser Wein ist ziemlich aussergewöhnlich. Für 12 Monate im wunderschönen Barriquekeller gereift und danach für weitere 6 Jahre in der Flasche, erbringt dieser Wein genau das, was man mit Holz und einem langsamen Reifeprozess bewirken will.
CHF 22.50