Produzent Pakravan-Papi

Jahrgang 2015

Flaschengrösse 75cl

Trauben 80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Ausbau 18 Monate im Holz, 4 Monate im Cement

Herkunft/Region Pisa - Toscana/Toskana

Alkoholgehalt 14,5 % Vol.

Genussphase 6 bis 15 Jahre nach Ernte

Passt zu Carciofi ripieni  (gefüllte Artischocken)

zum Wein  Ein Wein dessen Vollkommenheit sich von nichts mehr (ausser vielleicht noch 2-3 Jahre Reifezeit) verbessern lässt. Merlot steht für Klarheit, Tannin und Alkohol und gibt dem Wein eine wunderbare Aromatik nach Heidelbeeren, Pflaumen, Pilzen und etwas Kakao. Im Gaumen sehr dicht und komplex und feine, reife Tannine die vom Cabernet Franc kommen. Der Abgang unendlich lang.