Produzent Colin

Jahrgang -

Flaschengrösse 75cl

Trauben 100% Chardonnay

Ausbau mindestens 2 Jahre im Keller

Dosage 7 gr/L

Herkunft/Region Côte de Blancs - Champagne/ Frankreich

Alkoholgehalt 12.5 % Vol.

Genussphase 1 bis 5 Jahre nach Ernte

Passt zu Aperitiv, Fisch

zum Wein Die Cuvée Castille wird zu 60 % aus dem Jahrgangswein und zu 40 % aus der Solera gekeltert. Die Solera besteht seit 2004. Dieser Champagner ist typisch für die Côte des Blancs, ein sehr kalkhaltiges Terroir, das dem Chardonnay entgegenkommt und sorgt für einen klassischen Blanc de Blancs, frisch, belebend und leicht.

Er ist zu allen Gelegenheiten angenehm, wird aber besonders als Aperitif geschätzt, sei es in kleinen Gruppen oder bei grösseren Treffen. Er passt auch sehr gut zu einem Fischgericht oder einer Rohkostvorspeise. Lebendig und frisch, mit Noten von weissen Blüten und Zitrusfrüchten. Der Auftakt ist energisch, mit Aromen von frischer Butter, Grapefruit und Orange und einem Abgang aus Brioche.