Produzent Le Guaite di Noemi

Trauben Corvina, Corvinone, Rondinella, Osletta (BIO)

Ausbau 4 Monatiger Trocknungsprozess der Trauben mit anschließendem Holzausbau von 30 Monaten und 36 Monatigen Flaschenlagerung

Herkunft/Region Valpolicella – Veneto/Venetien

Alkoholgehalt 17.7 % Vol.

Genussphase 10 bis 30 Jahre nach Ernte

Passt zu Metzgete

zum Wein Hier wird es intensiv! Dörrfrüchte mehr und mehr, dunkle Schokolade, Gewürze und sogar etwas Leder. Schön zu sehen, dass es noch Winzer im Veneto gibt, welche sich nicht dem Mainstream unterwerfen. Gereift, viel Alkohol und eine Explosion an Aromen…so muss Amarone sein.