Produzent Castello Centa Santanna

Jahrgang 2009

Flaschengrösse 75cl

Trauben Pignolo

Ausbau 16 Monate im Holz

Herkunft/Region Udine - Friuli/Friaul

Alkoholgehalt 14,5 % Vol.

Genussphase 4 bis 12 Jahre nach Ernte

Passt zu Sanguinaccio (Blutwürste – perfekt zur «Metzgete»)

zum Wein Sehr wuchtige Nase, dunkle Fruchtnoten und schwerer Körper. Der Abgang gestaltet sich warm und schwer. Pignolo bedeutet «kleinlich», was nicht im Bezug zur Qualität, sondern zum Ertrag steht. Pignolo-Trauben eignen sich besonders gut zum Barrique-Ausbau und sind zusammen mit dem Schioppettino die beiden autochthonen Rotweinsorten des Colli Orientali Friuli.