Produzent Cignomoro

Jahrgang 2020

Flaschengrösse 75cl

Trauben Susumaniello ( oder auch Somarello)

Ausbau 6 Monate im Holz

Herkunft/Region Taranto - Puglia/Apulien

Alkoholgehalt 14 % Vol.

Genussphase 2 bis 8 Jahre nach Ernte

Passt zu Carciofi ripieni  (gefüllte Artischocken)

zum Wein Susumaniello ist eine autochthone Traubensorte die mit entsprechender Kenntnis konzentrierte und komplexe Weine hervorbringen kann. Bis vor kurzem wagte sich praktisch niemand daran, diese Traubensorte reinsortig zu keltern. Uns gefällt die gut abgestimmte Fruchtsäure, die dem zur (allzu) samtenen Weichheit tendierenden Wein den richtigen Charakter verpasst. In jungen Jahren könnte ein Somarello-Rebstock so viele Trauben tragen wie ein Esel ! (Somarello = Esel)