Produzent Antonio Camillo

Jahrgang 2018

Trauben Ciliegiolo (über 50-jährige Reben)

Ausbau 12 Monate im Holz

Herkunft/Region Grosseto - Toscana/Toskana

Alkoholgehalt 13 % Vol.

Genussphase 2 bis 8 Jahre nach Ernte

Passt zu Capriolo alla palma (Rehpfeffer nach Maremma Art)

zum Wein Mit dem Verkauf dieses Weines haben wir mehr als 3 Jahre zugewartet, jetzt steht er mit beiden Beinen fest am Boden! Das ist nicht nur wörtlich gemeint, denn da ist einerseits diese Pflaumen- und Kirscharomatik und anderseits kommen angenehm erdige und holzige Noten zum Tragen. Am Gaumen überzeugt uns das dichte und sehr saubere Tanningerüst, gefolgt von einem langen, sehr wohlschmeckenden Abgang. Für diesen Wein hat Antonio alles gegeben. Lange hat er um diese winzig kleine aber perfekte Parzelle gekämpft, deren Reben 1954 und 1968 gepflanzt wurden. Insgesamt bleibt Antonio Camillo ein kleines Mysterium: Er ist oder war rechte Hand von Giampaolo Paglia (Besitzer Poggio Argentiera). Heute produziert er unter seinem eigenen Namen, fernab jeglichen Zwängen, seine eigenen Weine – gerade so, wie es ihm passt ist er ständig am Experimentieren – und so weiss man nie ganz genau, ob und wie der Ausbau seiner Weine stattgefunden hat.