Produzent Cristiana Bettili

Jahrgang 2018

Trauben Corvina, Corvinone, Rondinella (BIO)

Ausbau Kurzer Trocknungsprozess der Trauben mit anschliessendem Holzausbau von 12 Monaten

Herkunft/Region Valpolicella – Veneto/Venetien

Alkoholgehalt 13 % Vol.

Genussphase 2 bis 7 Jahre nach Ernte

Passt zu klassischem Salami- und Schinkenplättli

zum Wein Diese Valpolicella trägt den Zusat; Superiore. Der Mehraufwand gegenüber dem einfacheren Valpolicella liegt darin, dass die Traben einer leichten Trocknung unterzogen werden und ihm damit ein wenig << Amarone Feeling>> verpasst wird. Viel kürzer ist der Holzausbau und << nur>> 13 % Vol. machen aus diesem Veroneser den kleinen Bruder des grossen Amarones.