Superiore DOC
Rotwein
Produzent Cristina Bettili
Jahrgang 2018
Trauben Corvina, Corvinone, Rondinella (BIO)
Ausbau Kurzer Trocknungsprozess der Trauben mit anschliessendem Holzausbau von 12 Monaten
Herkunft/Region Valpolicella - Veneto/Venetien
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Genussphase 2 bis 7 Jahre nach Ernte
Passt zu klassischem Salami- und Schinkenplättli
zum Wein Diese Valpolicella trägt den Zusat; Superiore. Der Mehraufwand gegenüber dem einfacheren Valpolicella liegt darin, dass die Traben einer leichten Trocknung unterzogen werden und ihm damit ein wenig << Amarone Feeling>> verpasst wird. Viel kürzer ist der Holzausbau und << nur>> 13 % Vol. machen aus diesem Veroneser den kleinen Bruder des grossen Amarones.
CHF 16.00