Salice Salentino DOC

CHF 13.00

Salice Salentino DOC

CHF 13.00

Produzent Botromagno

Jahrgang 2012

Trauben Negro amaro, Malvasia nera

Ausbau 10 Monate im Edelstahltank

Herkunft Bari, Apulien

Alkoholgehalt 13,5 % Vol.

Genussphase 1 bis 5 Jahre nach Ernte

Passt zu Cavatelli con rucola e speck (Pasta mit Rucola und Speck)

zum Wein Ein Salice Salentino muss aus mindestens 80 Prozent Negroamaro gekeltert sein. Natürlich darf es auch etwas mehr sein – dann wird der Wein aber etwas kantiger und «härter». Botromagno hat sich entschlossen, mit 20 Prozent Malvasia nero dem Wein etwas mehr Fülle und Weichheit zu verleihen und ihn damit mit einer gewissen Leichtigkeit ausstaffiert. Lässt sich «einfach» trinken!

Andrea Bühler meint

Fruchtig, duftig, mit einer interessanten Bitternote

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Zusätzliche Information

Flaschengrösse

Weinsorte

Rotwein