Produzent Castello Centa Santanna
Jahrgang 2015
Flaschengrösse 75cl
Trauben Sauvignon
Ausbau Edelstahltank
Herkunft Udine, Friaul
Alkoholgehalt 14.5 % Vol.
Genussphase 1 bis 5 Jahre nach Ernte
passt zu Apéro und asiatische Küche
zum Wein Leicht exotische Ansätze nach Bananen, im Gaumen Stachelbeeren und etwas grüner Pfeffer. Ist von mittlerer Struktur und wirkt trotz schwerer Nase erstaunlich frisch und spritzig. Ein ätherisches Öl namens Methoxypyrazin in der Haut der Sauvignontraube ist für das pfeffrige Aroma verantwortlich.
Gabriela Aebi meint
Deftig und kraftvoll – ein Hauch Exotik