Produzent Castello Centa Santanna
Jahrgang 2013
Flaschengrösse 75cl
Trauben Schioppettino
Ausbau 16 Monate im Holz
Herkunft Udine, Friaul
Alkoholgehalt 15 % Vol.
Genussphase 4 bis 12 Jahre nach Ernte
Passt zu Carciofi alla acciughe (mit Sardellen gefüllte Artischoken)
zum Wein Typisch sind sein eleganter Würzduft mit Sauerkirschuntermalung sowie seine sehr komplexen Noten nach reifen, roten Früchten. Im Gaumen zuerst leichter und weicher Ansatz von Überreife, doch dann lockt sein typisch pfeffriges Aroma, bevor der lange Abgang sogar noch frische Tannine freisetzen kann.
Gabriela Aebi meint
Trinkt sich ein bisschen wie ein Burgunder.