Schioppettino, Colli Orientali Friuli DOC

Produzent Castello Centa Santanna

Jahrgang 2011

Flaschengrösse 75cl

Trauben Schioppettino

Ausbau 16 Monate im Holz

Herkunft Udine, Friaul

Alkoholgehalt 15 % Vol.

Genussphase 4 bis 12 Jahre nach Ernte

Passt zu Carciofi alla acciughe  (mit Sardellen gefüllte Artischoken)

zum Wein Typisch sind sein eleganter Würzduft mit Sauerkirschuntermalung sowie seine sehr komplexen Noten nach reifen, roten Früchten. Im Gaumen zuerst leichter und weicher Ansatz von Überreife, doch dann lockt sein typisch pfeffriges Aroma, bevor der lange Abgang sogar noch frische Tannine freisetzen kann.

Gabriela Aebi meint

Trinkt sich ein bisschen wie ein Burgunder.