Produzent Contrada Salandra
Jahrgang 2013
Flaschengrösse 75cl
Traubensorte Piedirosso
Ausbau 18 Monate im Edelstahltank, 6 Monate in der Flasche
Herkunft Pozzuoli / Campagna
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Genussphase 2 bis 7 Jahre nach der Ernte
Passt zu Salsicce e friarielli (Schweinswürste auf Stengelkohl)
zum Wein
Die italienische Weinpresse ist sich einig: unter den besten Piedirossi (für einige; der Beste!). Klare, sehr reine Nase – im Gaumen saftig, aber nicht überladen und im Abgang frisch und würzig (Salbei und Rosmarin). Im Sommer könnte man ihn, leicht gekühlt, sogar zu Fisch servieren.
Oli Aebi meint
In der Einfachheit liegt die Genialität.