Piedirosso, Campi Flegrei DOC

Produzent Contrada Salandra

Jahrgang 2013

Flaschengrösse 75cl

Traubensorte Piedirosso

Ausbau 18 Monate im Edelstahltank, 6 Monate in der Flasche

Herkunft Pozzuoli / Campagna

Alkoholgehalt 13 % Vol.

Genussphase 2 bis 7 Jahre nach der Ernte

Passt zu Salsicce e friarielli (Schweinswürste auf Stengelkohl)

zum Wein
Die italienische Weinpresse ist sich einig: unter den besten Piedirossi (für einige; der Beste!). Klare, sehr reine Nase – im Gaumen saftig, aber nicht überladen und im Abgang frisch und würzig (Salbei und Rosmarin). Im Sommer könnte man ihn, leicht gekühlt, sogar zu Fisch servieren.

Oli Aebi meint

In der Einfachheit liegt die Genialität.