Pinot nero, Pavia rosso IGT

Produzent Ca `Montebello

Jahrgang 2016

Flaschengrösse 75cl

Trauben Pinot nero

Ausbau 6 bis 7 Mt. im Edelstahltank

Herkunft Pavia, Lombardei

Alkoholgehalt 12,5 % Vol.

Genussphase 1 bis 4 Jahre nach Ernte

Passt zu Risotto alla pitocca (Reis mit Hühnchen)

zum Wein Der Reiz der Pinot-Nero-Traube liegt in ihrer Feingliedrigkeit und Transparenz. Allgemein weisen Blauburgunder-Trauben einen niedrigen Tannin- und Pigmentgehalt auf, und es ist ihnen eine gewisse süssliche Fruchtigkeit eigen, zudem widerspiegelt sich das Terroir in keiner anderen Traubensorte so intensiv wie beim Pinot nero. Ein paar wenige Meter Terrainunterschied genügen, diesem Wein ein völlig anderes Gesicht zu geben.

Gabriela Aebi meint

Ein edler italienischer Landwein.