Produzent Mainerdo
Jahrgang 2020
Trauben Moscato
Ausbau Edelstahltank
Herkunft Neive, Piemont
Alkoholgehalt 5,5 % Vol.
Genussphase 1 bis 3 Jahre nach Ernte
Passt zu Apéro, Panettone
zum Wein Goldgelbe Farbe mit Grünreflexen. Betörender Duft nach Pfirsich, Orange und etwas Salbei. Im Gaumen wunderschönes Equilibre und eine delikate Süssnote, die bei dieser Art Qualitätswein niemals klebrig wirkt!
Der Unterschied zwischen preislich günstigeren Asti Spumante (Produktionsmenge ca. 80 Mio. Flaschen) und dem edleren Moscato d’Asti (4 Mio. Fl.) liegt im Herstellungsverfahren. Beim Moscato wird die Vergärung des Weinmostes frühzeitig abgestoppt – es bleibt unvergorener Traubenzucker zurück. Beim Spumante wird unter Zugabe von Zucker ein Tankgärverfahren angewendet.
Gabriela Aebi meint
nicht mehr aus der Ladivina wegzudenken – besonders in der kalten Jahreszeit.