Muscatel du Runc, Moscato d’Asti DOCG

Produzent Mainerdo

Jahrgang 2019

Trauben Moscato

Ausbau Edelstahltank

Herkunft Neive, Piemont

Alkoholgehalt 5,5 % Vol.

Genussphase 1 bis 3 Jahre nach Ernte

Passt zu Apéro, Panettone

zum Wein Goldgelbe Farbe mit Grünreflexen. Betörender Duft nach Pfirsich, Orange und etwas Salbei. Im Gaumen wunderschönes Equilibre und eine delikate Süssnote, die bei dieser Art Qualitätswein niemals klebrig wirkt!

Der Unterschied zwischen preislich günstigeren Asti Spumante (Produktionsmenge ca. 80 Mio. Flaschen) und dem edleren Moscato d’Asti (4 Mio. Fl.) liegt im Herstellungsverfahren. Beim Moscato wird die Vergärung des Weinmostes frühzeitig abgestoppt – es bleibt unvergorener Traubenzucker zurück. Beim Spumante wird unter Zugabe von Zucker ein Tankgärverfahren angewendet.

Gabriela Aebi meint

nicht mehr aus der Ladivina wegzudenken – besonders in der kalten Jahreszeit.