16 Filari, Sicilia DOC

Produzent Case Alte

Jahrgang 2018

Trauben Nero d’Avola

Ausbau  8 Mt. im Holz

Herkunft Camporeale, Sizilien

Alkoholgehalt 13 % Vol.

Genussphase 2-10 Jahre nach Ernte

Passt zu Bistecca alla palermitana  (Kalbssteak das mit Brotbrösel paniert und gegrillt wird)

zum Wein  Noch nie habe ich einen Nero d’Avola getrunken der in der Nase und im Gaumen einen so feinen und delikaten Eindruck hinterlassen hat. Das ganze Potenzial dieses Weines erlebt man im Abgang, wo sich geschmeidige Gerbstoffe und sanfte Frische in einem einzigen Guss offenbaren.

Gabriela Aebi meint:

DIE Entdeckung