Ara, Eloro DOC

CHF 22.50

Ara, Eloro DOC

CHF 22.50

Produzent Modica di San Giovanni

Jahrgang 2011

Flaschengrösse 75cl

Trauben Nero d’Avola

Ausbau 12 Mt. im Holz

Herkunft Noto, Sizilien

Alkoholgehalt 14 % Vol.

Trinkreife 2 bis 14 Jahre nach der Ernte

Passt zu Cavatelli con la bottarga (Sizilianische Pasta mit Thunfisch-Rogen)

Zum Wein „Also…“  (arà, sizil. Dialekt) dieser Wein ist ziemlich aussergewöhnlich. Für 12 Monate im wunderschönen Barriquekeller gereift und danach für weitere 6 Jahre in der Flasche, erbringt dieser Wein genau das, was man mit Holz und einem langsamen Reifeprozess bewirken will.

Gabriela Aebi meint

wunderschön gereift

Beschreibung