Ara, Eloro DOC
CHF 22.50
Ara, Eloro DOC
CHF 22.50
Produzent Modica di San Giovanni
Jahrgang 2012
Flaschengrösse 75cl
Trauben Nero d’Avola
Ausbau 12 Mt. im Holz
Herkunft Noto, Sizilien
Alkoholgehalt 14 % Vol.
Trinkreife 2 bis 14 Jahre nach der Ernte
Passt zu Cavatelli con la bottarga (Sizilianische Pasta mit Thunfisch-Rogen)
Zum Wein „Also…“ (arà, sizil. Dialekt) dieser Wein ist ziemlich aussergewöhnlich. Für 12 Monate im wunderschönen Barriquekeller gereift und danach für weitere 6 Jahre in der Flasche, erbringt dieser Wein genau das, was man mit Holz und einem langsamen Reifeprozess bewirken will.
Gabriela Aebi meint
wunderschön gereift
Ausverkauft
Kategorien: Modica di San Giovanni, Rotwein, Sizilien
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