Montefalco Sagrantino DOCG

Produzent Colleallodole

Jahrgang 2010

Trauben Sagrantino

Ausbau 24 Monate im Holz

Herkunft Perugia, Umbrien

Alkoholgehalt 15,5 % Vol.

Genussphase 4 bis 20 Jahre nach Ernte

Passt zu Scaloppine all Perugina (Kalbsschnitzel nach Perugia Art: Schnitzel mit einer Farce aus Rohschinken, Hühnerleber, Sardellen, Zitronen und Knoblauch)

zum Wein Rubinrot in der Farbe, besitzt der Wein eine schöne und kompakte Dichte. In der Nase erkennen wir Aromen nach Schokolade, Kaffee und kleinen roten Beeren, sowie schon fast animalische Leder- und Gewürznoten.

Der Gaumen beginnt mit dieser typischen leichten Sagrantino-Süsse, welche durch starke, aber nicht überwältigende Tannine ausgeglichen wird. Es folgt ein sehr langer, balsamiger Abgang begleitet von feinen Gewürznoten. Ohne Zweifel ein sehr grosser Wein!

Christa Keller meint

Hammmmmmmerwein!