Produzent Marsuret
Trauben Glera
Ausbau «Charmat-lungo-Tankgärverfahren», Restzucker 11g/l
Herkunft Valdobbiadene, Veneto
Alkoholgehalt 11,5 % Vol.
Genussphase 1 bis 3 Jahre nach Ernte
Passt zu Apéro, Schalen- und Krustentiere
zum Wein Die am Fusse das Passes «San Boldo» gewachsenen Reben reifen in dieser «Höhe» sehr verlangsamt und verleihen dem Prosecco eine sehr frische und aromatische Note. Im Geschmack eher trocken – die intensive Perlage lässt den Abgang jedoch weich ausfallen.
Christa Keller meint
Brut, aber nicht hart!