Prosecco brut San Boldo, Valdobbiadene superiore DOCG

Produzent Marsuret

Trauben Glera

Ausbau «Charmat-lungo-Tankgärverfahren», Restzucker 11g/l

Herkunft Valdobbiadene, Veneto

Alkoholgehalt 11,5 % Vol.

Genussphase 1 bis 3 Jahre nach Ernte

Passt zu Apéro, Schalen- und Krustentiere

zum Wein Die am Fusse das Passes «San Boldo» gewachsenen Reben reifen in dieser «Höhe» sehr verlangsamt und verleihen dem Prosecco eine sehr frische und aromatische Note. Im Geschmack eher trocken – die intensive Perlage lässt den Abgang jedoch weich ausfallen.

Christa Keller meint

Brut, aber nicht hart!