Produzent Le Guaite di Noemi

Trauben Corvina, Corvinone

Jahrgang 2013

Flaschengrösse 75cl

Ausbau 30 tägiger Trocknungsprozess der Trauben mit anschließendem Holzausbau von 42 Monaten und 42 Monatigen Flaschenlagerung

Herkunft/Region Mezzane di Sopra - Veneto/Venetien

Alkoholgehalt 16 % Vol.

Genussphase 10 bis 20 Jahre nach Ernte

Passt zu Metzgete

zum Wein Dieses besondere Verfahren verleiht dem Wein eine intensivere Aromen Vielfalt und Tiefe als traditionelle Valpolicella-Weine – begleitet von einem feinen Hauch von Würze. Die erste Gärung erfolgt mit Valpolicella Superiore und die zweite durch Zugabe des Tresters vom Amarone.
Valpolicella Superiore und Amarone vereinen sich so zu einer perfekten Balance aus Frische, Eleganz und Struktur.